用料：
- 猪肉末 200g
- 芹菜 150g
- 饺子皮 适量
- 盐 适量
- 老抽酱油 1小勺
- 鸡精（可不加） 少许
- 水 一小碟
小贴士：
*，捏紧就行了
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 芹菜去掉根部，去掉叶子，切小段
- 3. 放入猪肉，混合芹菜一起剁细（这样芹菜不会到处滚动，也能和猪肉更好的融合）
- 4. 加入适量盐，盐慢慢添加，加入之后等腌制完了。尝了盐味再添加
- 5. 加入一小勺老抽（要肉馅儿更入味就加入一小勺鸡精），搅拌均匀，腌制20分钟左右
- 6. 腌制好的芹菜馅儿，倒出多余的水分准备一小碟白水，包饺子用（这时候试一下馅料的盐味，不喝适就再添加适量的盐）
- 7. 芹菜馅包入饺子中
- 8. 饺子皮如果比较干就在对角折叠的地方，用筷子蘸少许水，捏紧
- 9. 右下脚捏个褶子，再分出一个褶子捏紧
- 10. 最后一个褶子也捏紧，左边也是同样的方法捏紧
- 11. 完成
- 12. 烧一锅加水，水开了加入饺子（我中是煮的10个以内饺子的水量）
- 13. 煮到皮透明，饺子漂浮起来（如果饺子煮的比较多，就要用大锅烧水了）
- 14. 完成