青椒焖茄子的做法

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用料：
圆茄 1个
青椒 1个
油 60克
酱油适量
蒜 2瓣
糖 4克
醋适量
淀粉适量
鸡精适量

小贴士：

如果再放点肉末会更鲜美。烧茄子要多点油。茄子去皮炒会更好吃。

做法：

1. 茄子，青椒洗净
2. 茄子，青椒切条
3. 蒜切末
4. 锅里倒油5分熟倒蒜煸炒出香味
5. 下茄子翻炒2分钟
6. 倒入青椒，放糖，醋，酱油一起翻炒1分钟，加水焖5分钟，勾芡一点淀粉
7. 撒鸡精装盘