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葱花馒头的做法
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用料:
面粉
300克
酵母
3克
水
适量
葱花
适量
芝麻
少许
香油
适量
盐
适量
小贴士:
面团有没有发好,用手指捅一下面团不回缩就证明发好了,二次发酵也很重要!关火后不要急着开盖,闷3分钟最好!
做法:
1.
面粉和酵母放入容器缓慢加入水搅拌成絮状
2.
揉成面团盖湿布,放温暖处发酵2.5倍大
3.
切好葱花和芝麻,盐,香油搅拌均匀
4.
发好后好多蜂窝
5.
取出面团揉出气体直到面团光滑
6.
擀成片状,不要太薄
7.
均匀抹上调好的葱花
8.
从一边开始卷紧
9.
切小段
10.
放入刷了油的蒸屉
11.
入锅二次发酵
12.
发好后开火蒸15分钟关火,闷3分钟即可出锅
13.
蒸好了,香香哒