用料：
- 白蛤 200多克
- 红辣椒 两个
- 青辣椒 三个小滴
- 姜 少许
- 葱 少许
- 料酒 少量
- 醋 少量
- 盐 少许
小贴士：
昨天去买文蛤，顺便买了花蛤，回家一看*。
做法：
- 1. 准备白蛤，
- 2. 姜切碎，葱切三角形块，青，红辣椒切段备用。
- 3. 备炒锅，倒少许油。
- 4. 下葱，姜炒香。
- 5. 炒几十秒再下红辣椒，红辣椒煎胡可不好看。
- 6. 接着倒白蛤爆炒，大火爆炒。爆炒爆炒，气滴白蛤张开了嘴。
- 7. 倒入料酒，米醋，继续爆炒。不用添水，这么一炒 炒出不少水分。
- 8. 继续翻炒。
- 9. 炒熟白蛤，最后下青辣椒，撒上少许盐，大火翻炒均匀出锅喽。
- 10. 盛入盘子里。不好摆盘，只摆放一层。
- 11. 成品图。