爆炒白蛤的做法

• 1.准备白蛤，

• 2.姜切碎，葱切三角形块，青，红辣椒切段备用。

• 3.备炒锅，倒少许油。

• 4.下葱，姜炒香。

• 5.炒几十秒再下红辣椒，红辣椒煎胡可不好看。

• 6.接着倒白蛤爆炒，大火爆炒。爆炒爆炒，气滴白蛤张开了嘴。

• 7.倒入料酒，米醋，继续爆炒。不用添水，这么一炒 炒出不少水分。

• 8.继续翻炒。

• 9.炒熟白蛤，最后下青辣椒，撒上少许盐，大火翻炒均匀出锅喽。

• 10.盛入盘子里。不好摆盘，只摆放一层。

• 11.成品图。