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姜丝牛肉的做法
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用料:
牛肉
300克
子姜
200克
盐
少许
胡椒粉
适量
生抽
适量
木薯粉
适量
油
适量
小贴士:
牛肉放入锅中不要过急翻动,稍微等少许凝结再去滑散,太早滑散的话腌制牛肉时放入的木薯粉等调料就会散开导致脱浆,牛肉炒出就不够嫩了。
做法:
1.
材料准备好
2.
牛肉切薄片备用
3.
放入胡椒粉、木薯粉和适量酱油用手抓匀形成包浆
4.
放入少许油封住备用
5.
姜切成丝
6.
热锅倒入适量油烧热
7.
放入牛肉
8.
滑散,不要炒熟哦还有少许血丝的时候盛出
9.
不用换锅直接放入姜丝炒匀
10.
炒至表面变软时
11.
倒入牛肉片
12.
放入少许盐、胡椒粉和少许生抽调味
13.
大火翻炒片刻即可出锅
14.
超下饭