南瓜茄子的做法

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用料：
南瓜 350克
茄子 2个
葱一根
姜 一小块
蒜头 2瓣
油适量
盐适量
鸡精适量

小贴士：

烹饪过程要不时翻动一下南瓜茄子。

做法：

1. 准备好所有食材
2. 南瓜切小块
3. 茄子切滚刀块
4. 葱姜蒜各切好备用
5. 净锅放适量油开小火下入姜蒜爆香
6. 下入南瓜和茄子翻炒，洒适量清水盖上锅盖焖煮5分钟
7. 再掀开锅盖洒适量清水，调入适量盐，鸡精继续盖上锅盖中小火焖煮至收汁
8. 最后洒葱花翻一下即可出锅