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啤酒红烧鸡翅根的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅根  1斤半
  • 啤酒  一瓶
  • 酱油  1勺
  • 蚝油  半勺
  • 冰糖  适量
  • 料酒  适量
  •  1段
  •  1块
  • 大料  适量
  • 香葱叶  适量

小贴士:

炒糖色一定小火炒,不要炒糊了。啤酒如果用易拉罐的一罐就够了。

做法:

  • 1. 鸡翅根买回来用清水泡十分钟左右
  • 2. 鸡翅根凉水下锅,放入葱段,姜片,大料,料酒,烧开
  • 3. 开锅以后捞出鸡翅根
  • 4. 捞出的鸡翅根用清水清洗一下
  • 5. 锅里放油,放入冰糖小火炒糖色
  • 6. 冰糖炒化以后放入鸡翅根翻炒
  • 7. 翻炒均匀以后倒入啤酒,我这是500ml的,所以放了半瓶就够了
  • 8. 放入一勺酱油
  • 9. 放入半勺蚝油,炖十五分钟左右
  • 10. 香葱叶切碎末
  • 11. 鸡翅根炖差不多大火收汁即可。
  • 12. 鸡翅根装盘,撒上香葱叶装饰一下。
  • 13. 再来一张。