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啤酒红烧鸡翅根的做法
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用料:
鸡翅根
1斤半
啤酒
一瓶
酱油
1勺
蚝油
半勺
冰糖
适量
料酒
适量
葱
1段
姜
1块
大料
适量
香葱叶
适量
小贴士:
炒糖色一定小火炒,不要炒糊了。啤酒如果用易拉罐的一罐就够了。
做法:
1.
鸡翅根买回来用清水泡十分钟左右
2.
鸡翅根凉水下锅,放入葱段,姜片,大料,料酒,烧开
3.
开锅以后捞出鸡翅根
4.
捞出的鸡翅根用清水清洗一下
5.
锅里放油,放入冰糖小火炒糖色
6.
冰糖炒化以后放入鸡翅根翻炒
7.
翻炒均匀以后倒入啤酒,我这是500ml的,所以放了半瓶就够了
8.
放入一勺酱油
9.
放入半勺蚝油,炖十五分钟左右
10.
香葱叶切碎末
11.
鸡翅根炖差不多大火收汁即可。
12.
鸡翅根装盘,撒上香葱叶装饰一下。
13.
再来一张。