苋菜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 新鲜苋菜，用清水冲水洗净备用
• 2. 鸡蛋打进碗里，滴少许鱼露进去，一起搅拌均匀
• 3. 蒜拍碎备用
• 4. 干锅放油，倒入蛋液，待蛋液凝固，盛出备用
• 5. 另起锅放油烧热，爆香蒜泥
• 6. 将苋菜放进去炒软
• 7. 倒入鸡蛋一起翻炒均匀，临出锅前加适量食盐进行调味即可
• 8. 出锅装盘