用料：
- 杏鲍菇 1个
- 猪肉 1斤
- 花生油 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 尖椒 1个
- 蒜 3瓣
- 小红辣椒 2个
- 姜 1小块
小贴士：
杏鲍菇洗净后要将其水拧出，再切段撕开，这样炒出的菇不会因为汁水过多影响口感。
做法：
- 1. 食材洗净切好备用［猪肉切丝，杏鲍菇手撕成丝］
- 2. 热锅倒入适量花生油将姜蒜等爆香再倒入猪肉翻炒半分钟。
- 3. 半分钟后再将杏鲍菇和尖椒丝倒入翻炒五六分钟。
- 4. 起锅前放入调味料翻炒一会便可起锅。
- 5. 装上盘便可享用。
杏鲍菇洗净后要将其水拧出，再切段撕开，这样炒出的菇不会因为汁水过多影响口感。