用料：
- 芥菜 2颗
- 虾米 4克
- 枸杞 4克
- 花生油 10克
- 盐 3克
- 味精 3克
- 蒜头 5克
- 清水 15克隆
小贴士：
芥菜炒的时间稍长，纤维多，不易熟，要炒透。油要的比较多，有些芥菜略为苦涩
做法：
- 1. 芥菜两颗
- 2. 捡洗干净
- 3. 斜切段
- 4. 蒜头先拍拍再切碎
- 5. 热锅下油
- 6. 下蒜头
- 7. 倒入虾米，爆香
- 8. 先放芥菜梗段翻炒
- 9. 再放芥菜叶子部份翻炒均匀
- 10. 放盐
- 11. 放味精
- 12. 放清水，翻炒3分钟
- 13. 放枸杞
- 14. 炒均
- 15. 起锅，装盘
芥菜炒的时间稍长，纤维多，不易熟，要炒透。油要的比较多，有些芥菜略为苦涩