用料：
- 芥兰 250克
- 牛肉 200克
- 蒜 2-3瓣
- 姜 适量
- 蚝油 一汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 水淀粉 适量
- 腌肉料：
- 蚝油 一汤匙
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 牛肉洗净切成薄片加入蚝油、料酒、淀粉腌制半小时，芥兰整个洗净备用，姜蒜切末备用
- 3. 锅中倒入适量的清水烧开后放入油和盐，再放入芥兰焯熟
- 4. 芥兰焯熟后捞出沥干水分摆在盘上
- 5. 锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
- 6. 倒入蚝油炒香
- 7. 放入牛肉翻炒至变色
- 8. 加入适量的盐和鸡精、生抽翻炒均匀
- 9. 加入适量的水淀粉勾芡炒匀后浇在芥兰上即可食用
- 10. 成品图