用料：
- 蒜苔 适量
- 猪瘦肉 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
蒜苔如果过老，就撕掉外皮，否则影响口感。
做法：
- 1. 猪瘦肉切丝，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟。
- 2. 蒜苔掐去头尾，洗净切成均匀的小段，用水焯一下。
- 3. 炒锅加热，放适量油，放葱花炒出香味。
- 4. 把肉丝放入，滑散，炒至八成熟后放适量生抽炒匀。
- 5. 把蒜苔放入，加少许盐和糖炒至均匀入味关火即可。
- 6. 盛入盘中，来张成品图。
蒜苔如果过老，就撕掉外皮，否则影响口感。