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鲜虾意面的做法
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用料:
意面粉
适量
基围虾
适量
食用油
适量
大蒜头
2瓣
生姜
2片
蕃茄酱
3汤勺
食用盐
少许
小贴士:
虾子也可以先剥壳去虾线再焯水。意粉喜欢吃软点的煮时需要加长五至十分钟时间。
做法:
1.
意粉用热水浸泡十五分钟。
2.
趁着浸泡意粉的时间将基围虾处理好。虾放少许盐。料酒用手抓匀。
3.
锅里放凉水烧开放入基围虾焯水。变颜色捞出剥壳去头。从背部扣出虾线。
4.
锅里放凉水烧开放入意粉煮十五分钟左右捞出用凉水冲洗一下。
5.
锅里烧热放油将生姜大蒜头虾仁炒香。
6.
放入意粉翻炒
7.
放入蕃茄酱!少许盐翻炒一分钟即可。
8.
盛起装盘。
9.
成品图。