蚝油煎肝的做法

做法：

• 1. 猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。
• 2. 放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。
• 3. 锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。
• 4. 煎好一面好，翻另一面再煎香。
• 5. 转成大火再煎两面。
• 6. 放入蚝油。
• 7. 加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。