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简易牛排的做法
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用料:
牛里脊
1片
黑胡椒碎
适量
红酒
适量
盐
适量
橄榄油
适量
西兰花
三、四把
柠檬
2片
小番茄
2个
黑胡椒汁
1勺
清水
少许
小贴士:
煎牛排的时间可以根据自己的口味或者牛排的薄厚度来决定。
时间允许的话,可以把牛排腌制时间更长一些。
做法:
1.
把牛里脊肉洗净后用刀背拍松。
2.
把肉的两面涂抹上适量的盐和黑胡椒碎,再倒入适量红酒,放入容器中腌制一个小时以上。
3.
准备配菜:柠檬和小番茄切片,西兰花掰成小把。
4.
锅中烧开水滴几滴橄榄油,把洗净的西兰花放进去焯熟捞出备用。
5.
另起锅倒入适量橄榄油烧热后,放入腌制好的牛排小火煎两分钟。
6.
翻面再煎两分钟即可。
7.
把煎好的牛排和配菜摆入盘中。
8.
就着煎牛排的锅底,倒入黑胡椒汁和少许清水煮沸。
9.
淋倒在牛排上,一道简单又美味的牛排就完成了。
10.
成品图。