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  • 用料:

  • 牛里脊  1片
  • 黑胡椒碎  适量
  • 红酒  适量
  •  适量
  • 橄榄油  适量
  • 西兰花  三、四把
  • 柠檬  2片
  • 小番茄  2个
  • 黑胡椒汁  1勺
  • 清水  少许

小贴士:

煎牛排的时间可以根据自己的口味或者牛排的薄厚度来决定。
时间允许的话,可以把牛排腌制时间更长一些。

做法:

  • 1. 把牛里脊肉洗净后用刀背拍松。
  • 2. 把肉的两面涂抹上适量的盐和黑胡椒碎,再倒入适量红酒,放入容器中腌制一个小时以上。
  • 3. 准备配菜:柠檬和小番茄切片,西兰花掰成小把。
  • 4. 锅中烧开水滴几滴橄榄油,把洗净的西兰花放进去焯熟捞出备用。
  • 5. 另起锅倒入适量橄榄油烧热后,放入腌制好的牛排小火煎两分钟。
  • 6. 翻面再煎两分钟即可。
  • 7. 把煎好的牛排和配菜摆入盘中。
  • 8. 就着煎牛排的锅底,倒入黑胡椒汁和少许清水煮沸。
  • 9. 淋倒在牛排上,一道简单又美味的牛排就完成了。
  • 10. 成品图。