用料：
- 毛豆 500克
- 辣椒 六个
- 八角 两个
- 桂皮 少许
- 香叶 两片
- 丁香 少许
- 花椒 少许
- 小茴香 少许
- 盐 适量
小贴士：
洗毛豆时用盐水泡泡，用手搓可以把毛豆的毛去掉一部分。毛豆剪掉两头，方便煮的时候入味。
做法：
- 1. 将毛豆放盐水里泡泡，用手搓掉一部分毛，冲洗干净。
- 2. 洗好的毛豆用剪刀将两头剪掉。
- 3. 所有的大料用碗装好，并洗干净。
- 4. 锅中烧开水，放入毛豆和大料，转中火煮30分钟。
- 5. 当大料煮出香味，放入盐再煮二十分钟。
- 6. 煮好的毛豆，关火。毛豆不要立即盛出来，在锅中再泡半小时，这样更入味。
- 7. 成品图。