用料：
- 豆腐皮 一张
- 瘦肉 适量
- 生菜 一瓣
- 鸡蛋 一个
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 少量
- 花生油 适量
- 料酒 少量
做法：
- 1. 材料洗净，瘦肉切薄条，蒜头切蓉，豆皮切方块，生菜淡盐水浸泡五分钟后切条，鸡蛋忘了一起拍
- 2. 热锅放油蒜头，瘦肉翻炒变色
- 3. 瘦肉翻炒刚变色就把用生抽，生粉，盐，糖，料酒调好的酱倒入烩一会，大约就二十秒，生粉要多一点，因为肉条薄，这样肉才会够弹性
- 4. 鸡蛋摊开煎熟，搅拌鸡蛋时加入一勺凉水，煎出来的蛋又松又嫩，而且摊得更多
- 5. 鸡蛋煎好切条，和肉条，生菜放入开水烫过的豆皮中卷好就行了
- 6. 加上点水果，米糊，美味活力的早餐就开始啦~~