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椰奶马蹄糕的做法
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用料:
马蹄粉
120克
椰子汁
200ML
红糖
80克
白糖
90克
热水
适量
玉米油(刷盘用)
少量
小贴士:
蒸的时候一定要记得往蒸锅里面加水,不然很容易干锅的。
做法:
1.
红糖放入200ML热水中融化,放凉
2.
将60克马蹄粉倒入200ML清水中搅拌成无颗粒状
3.
搅拌好的马蹄粉过筛到红糖水中,即把图2加到图1中,搅拌均匀。
4.
白糖放入200ML的热水中搅拌融化,放凉
5.
剩下的60克马蹄粉倒入200ML的椰汁里搅拌成无颗粒状后倒入白糖水中,即图4,搅拌均匀
6.
这就是调好的两种浆,接着就可以开始蒸了
7.
拿一个稍大一点的盘子,里面刷上一层玉米油。蒸锅里的水开了后,往盘里倒入两勺黄色的浆,蒸五分钟左右
8.
等第一层浆凝固后,再倒入两勺白色的浆,蒸五分钟。凝固后再倒入黄色的浆,如此循环着蒸完两种浆。最后一层要是黄色的。
9.
蒸好后,彻底放凉
10.
切成小块,就可以享受浓浓椰香的马蹄糕啦!
11.
咬一口,很Q弹哦!