用料：
- 大骨头 适量
- 酸菜 半袋
- 葱段 适量
- 姜 两片
- 大枣 一个
- 桂皮 一小块
- 八角 一个
- 花椒粒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 香菜葱辣椒（装饰） 适量
小贴士：
只要小火慢炖就好，嘿嘿！
做法：
- 1. 准备好猪骨头用凉水泡出血水，打水焯备用。
- 2. 酸菜。
- 3. 备好葱，姜，大枣，桂皮，八角，花椒粒。
- 4. 酸菜用清水多洗几次，攥干水份。
- 5. 锅里放适量的油，把酸菜炒干水份。
- 6. 装盘备用。
- 7. 锅里放适量的水然后放葱段，姜片，大枣，八角，花椒粒。
- 8. 然后放猪大骨，大火烧开转小火慢炖。
- 9. 炖半小时是这样的。
- 10. 然后把酸菜加进去，继续炖半小时。
- 11. 出锅前放适量的盐和鸡精调味，撒上香菜小葱辣椒装饰一下。开吃啦！！
- 12. 成品图。