牛角包的做法

做法：

• 1. 水，蛋液放入面包桶，上面放高筋面粉，奶粉，糖和盐对角放，中间放发酵粉，启动面包机和面功能，15分钟后放入黄油揉成出膜状态。
• 2. 取出面团放入容器室温发酵40分钟。（夏季）
• 3. 手沾面粉在面团中间戳一个洞不塌陷即可。
• 4. 给面团排气，分成等份。
• 5. 小面团揉成胡萝卜的形状。松弛10分钟。
• 6. 擀成长三角形。
• 7. 在上面中间切开，长度3厘米。两角向两边折起如图。
• 8. 从上往下慢慢卷起。
• 9. 放入烤盘室温发酵30分钟。
• 10. 烤箱预热170℃，发酵好的牛角包刷上蛋液，放入预热好的烤箱170℃，中层烘烤20分钟。烤8分钟时盖上锡纸，以免影响成品颜色太深。
• 11. 出炉后的牛角包好诱人哦。
• 12. 成品图。