牛角包

牛角包
37023浏览 / 102收藏
作者:

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 150克
发酵粉 2克
2克
蛋液 30克
奶粉 15克

牛角包的做法

  • 牛角包的做法图解1

    1.水,蛋液放入面包桶,上面放高筋面粉,奶粉,糖和盐对角放,中间放发酵粉,启动面包机和面功能,15分钟后放入黄油揉成出膜状态。

  • 牛角包的做法图解2

    2.取出面团放入容器室温发酵40分钟。(夏季)

  • 牛角包的做法图解3

    3.手沾面粉在面团中间戳一个洞不塌陷即可。

  • 牛角包的做法图解4

    4.给面团排气,分成等份。

  • 牛角包的做法图解5

    5.小面团揉成胡萝卜的形状。松弛10分钟。

  • 牛角包的做法图解6

    6.擀成长三角形。

  • 牛角包的做法图解7

    7.在上面中间切开,长度3厘米。两角向两边折起如图。

  • 牛角包的做法图解8

    8.从上往下慢慢卷起。

  • 牛角包的做法图解9

    9.放入烤盘室温发酵30分钟。

  • 牛角包的做法图解10

    10.烤箱预热170℃,发酵好的牛角包刷上蛋液,放入预热好的烤箱170℃,中层烘烤20分钟。烤8分钟时盖上锡纸,以免影响成品颜色太深。

  • 牛角包的做法图解11

    11.出炉后的牛角包好诱人哦。

  • 牛角包的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

烤箱温度仅供参考。

本菜谱由上传

牛角包的家常做法

全部
回到顶部