用料：
- 猪瘦肉 200克
- 香菇 200克
- 油盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 葱 一小把
- 蒜米 三颗
小贴士：
腌猪肉时放多点盐这样炒的时候就不用放盐了，炒出来香菇比较鲜，肉口感也好
做法：
- 1. 准备好佐料料
- 2. 一个香菇切成四小瓣，猪瘦肉切片，瘦肉用料酒，盐，腌几分钟，一
- 3. 葱切小断
- 4. 蒜切片
- 5. 锅中放适量油放入蒜爆香
- 6. 放入瘦肉炒变色
- 7. 捞出备用
- 8. 锅内留点油放入香菇炒至出水
- 9. 然后放瘦肉翻炒
- 10. 用锅盖闷两分钟
- 11. 最后放耗油葱炒匀
- 12. 出锅