用料：
- 洋葱 1个
- 鸭蛋 3个
- 蒜 3瓣
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
洋葱由白色变得透明，说明洋葱就熟了。
做法：
- 1. 洋葱洗净切成条。
- 2. 蒜和葱都切末，鸭蛋敲开打散。
- 3. 热油锅，倒入鸭蛋液炒熟，盛出备用。
- 4. 洗净锅，倒入适量油，放入蒜末小火煸香。
- 5. 倒入洋葱，大火快速翻炒，翻炒至洋葱八九分熟。
- 6. 倒入炒好的鸭蛋，翻炒均匀。
- 7. 调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，关火，撒上葱花即可。
- 8. 盛出装盘。
洋葱由白色变得透明，说明洋葱就熟了。