用料：
- 白糖 200g
- 柠檬汁 40ml
- 清水 150g
小贴士：
熬的时候一定要小火，最后时刻要看着它变色，千万不要糊锅，不能搅拌滴。
做法：
- 1. 称量白糖和清水的质量！
- 2. 柠檬切成两半，挤出汁液后再过滤一下备用。
- 3. 锅里的白糖加称好的清水大火加热至白糖融化。(此步骤可以搅拌）
- 4. 加入柠檬汁后转小火熬。(这步骤开始不能用任何东西搅拌。）
- 5. 当看到颜色开始变化发黄后，看着火再小些。
- 6. 大约30分钟左右，拿离火源看颜色逐渐加深，再放上加热。如有温度计可测110度左右，没有就凭感觉看！
- 7. 熬好的倒入小碗里。用勺舀起有拉丝状！