自制转化糖浆的做法

• 1.称量白糖和清水的质量！

• 2.柠檬切成两半，挤出汁液后再过滤一下备用。

• 3.锅里的白糖加称好的清水大火加热至白糖融化。(此步骤可以搅拌）

• 4.加入柠檬汁后转小火熬。(这步骤开始不能用任何东西搅拌。）

• 5.当看到颜色开始变化发黄后，看着火再小些。

• 6.大约30分钟左右，拿离火源看颜色逐渐加深，再放上加热。如有温度计可测110度左右，没有就凭感觉看！

• 7.熬好的倒入小碗里。用勺舀起有拉丝状！