用料：
- 泡发海带 200克
- 带皮猪五花肉 400克
- 香叶 两片
- 八角 两颗
- 生姜 一大块
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
- 冰糖 适量
小贴士：
炖肉之前用油煸小火一下，不会太油腻
做法：
- 1. 干海带买回来，用清水泡至少两小时，泡发后洗净盐分，撕成合适的条状，系个结
- 2. 五花肉切成两厘米见方的块状
- 3. 坐锅点火，用热油煸一下五花肉
- 4. 待肉煸至变色，倒入处理好的海带一起翻炒，烹入蚝油和生抽
- 5. 翻炒均匀后，倒一些凉开水或高汤，要没过海带，依次加入香叶八角生姜，大火烧开后盖上锅盖小火慢炖三十分钟，炖至肉酥烂，加点冰糖，点小半勺老抽提色，待汤汁浓稠便可出锅了
- 6. 装盘
- 7. 开吃