红烧肉炖海带的做法

• 1.干海带买回来，用清水泡至少两小时，泡发后洗净盐分，撕成合适的条状，系个结

• 2.五花肉切成两厘米见方的块状

• 3.坐锅点火，用热油煸一下五花肉

• 4.待肉煸至变色，倒入处理好的海带一起翻炒，烹入蚝油和生抽

• 5.翻炒均匀后，倒一些凉开水或高汤，要没过海带，依次加入香叶八角生姜，大火烧开后盖上锅盖小火慢炖三十分钟，炖至肉酥烂，加点冰糖，点小半勺老抽提色，待汤汁浓稠便可出锅了

• 6.装盘

• 7.开吃