用料：
- 排骨 250克
- 小白菜 250克
- 大葱 适量
- 姜 1片
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 枸杞 若干
小贴士：
小白菜特别好熟，不需要炖煮太长时间，所以待排骨炖熟时再加入小白菜就可以了。
做法：
- 1. 把排骨洗净后冷水下锅，煮开后焯去血水捞出过凉水备用。
- 2. 准备配料:葱切段，姜切小片。
- 3. 排骨放入锅中添适量清水，把葱、姜、香叶、八角和桂皮一起投入锅中，大火煮开后改中小火炖煮五十分钟左右。
- 4. 小白菜洗净备用。
- 5. 待排骨炖熟时捞出锅中调配料。
- 6. 放入小白菜炖软。
- 7. 调入适量的盐和鸡精。
- 8. 撒几粒枸杞点缀一下关火即可。
- 9. 成品图。