花菇炖土鸡的做法

做法：

• 1. 鸡清洗干净去除油皮；
• 2. 2、花菇用温水泡发（大概半个小时左右）；
• 3. 放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末；
• 4. 拍姜片；
• 5. 倒入少许料酒；
• 6. 大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。