用料：
- 老豆腐 400克
- 木耳 一小把
- 青尖椒 一个
- 油 少量
- 郫县豆瓣酱 少量
- 生抽 少量
- 糖 少量
- 葱 一段
- 姜 两片
- 干辣椒 三个
小贴士：
不用放盐了，郫县豆瓣酱和生抽都有咸味。
做法：
- 1. 豆腐切成厚3-5毫米的片
- 2. 平底锅中倒入少量油，煎豆腐
- 3. 煎至两面金黄盛出
- 4. 用温水泡发木耳
- 5. 青椒切块
- 6. 葱姜切丝，干辣椒切圈
- 7. 锅中放入少量油爆香葱，姜和干辣椒
- 8. 放入一小勺郫县豆瓣酱快速翻炒
- 9. 放入尖椒和木耳翻炒几下
- 10. 放入煎好的豆腐，放入少量生抽和糖
- 11. 盛出