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自制牛奶布丁的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  200ml
  • 淡奶油  40ml
  • 鸡蛋  两个
  • 砂糖  25克

小贴士:

每家的烤箱温度大小都不同,烤的时候随时观察,如果时间到了布丁还有流动感就是烤箱温度低,再烤几分钟就行了。

做法:

  • 1. 准备所有食材。
  • 2. 牛奶里加入砂糖,隔热水搅拌使糖化开。
  • 3. 鸡蛋液打散。
  • 4. 把打散的鸡蛋液倒入淡奶油中,搅拌均匀。
  • 5. 再把混合好的鸡蛋奶油糊倒入牛奶液里搅拌均匀。
  • 6. 过筛两遍,这样做出来的就比较细腻。
  • 7. 倒入耐高温的容器中。
  • 8. 放入烤盘中,加入温水,没过容器的三分之二就可以了。
  • 9. 放入预热好的烤箱中层,上下火,160度,烤35分钟左右。
  • 10. 烤好后的的布丁放凉,放入冰箱冷藏口感更好。