用料：
- 猪肉 适量
- 鸡蛋 2个
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 蒜 适量
- 小葱 适量
小贴士：
肉太多最好切成几块再绞，当然也可以用刀剁成肉泥
做法：
- 1. 猪肉洗净，准备蒜瓣几个，小葱几个洗净择碎，都放入绞肉机
- 2. 绞十几秒就成肉泥了
- 3. 肉泥里面加少许盐，鸡精，酱油，料酒，醋搅拌均匀
- 4. 放半锅左右水烧开，用刮刀抹成肉团下锅
- 5. 如下图，再加入盐，鸡精，酱油
- 6. 烧个5分钟左右，鸡蛋打碎放入里面，再烧一分钟左右即可关火，再加少许麻油很香
肉太多最好切成几块再绞，当然也可以用刀剁成肉泥