用料：
- 胡萝卜 1根
- 白菜 100g
- 黄瓜 1根
- 西红柿 1个
- 香菜 适量
- 小葱 适量
- 玉米油 少许
- 盐 少许
- 糖 1小勺
- 醋 2勺
- 生抽 1小勺
- 味极鲜 半小勺
- 香油 少许
- 干辣椒 3-5个
- 蒜 3小瓣
- 花椒粒 少许
- 凉开水 3小勺
- 冰凉开水 1500ml
小贴士：
所有菜切丝要细一些，刀工练起来，不破坏几个土豆哪能练出刀工……呵呵
做法：
- 1. 食材：胡萝卜1根洗干净去皮切丝，下锅焯一下，水里放一点点盐，一滴油，颜色会鲜亮些，注意：焯水十秒多点，捞出后放凉白开水冰一下
- 2. 白菜同样胡萝卜步骤，焯水比胡萝卜短，下锅几秒钟捞起过凉水后沥干水分
- 3. 冰那两样菜的期间，小葱切段，西红柿一个切条，香菜切段
- 4. 黄瓜切丝
- 5. 切好的所有菜放一起
- 6. 调一碗汁料，酱油1勺，味极鲜半勺，糖1勺，醋2勺，香油几滴，盐一少许，凉开水3勺
- 7. 热锅倒一点油，放几粒花椒，花椒捞出不要，放蒜末，放干辣椒三四个立马起锅，浇到菜上
- 8. 拌起来就可以了，分享完毕！