用料：
- 生蚝 4个
- 大蒜 适量
- 豆豉 适量
- 葱 适量
- 植物油 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.生蚝一定要鲜活，有臭味的千万别吃。
2.蒸的时间不宜过长，否则肉质变老，影响口感。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 生蚝刷洗外表干净，撬开，留下凹壳带蚝肉，再用流动水洗净备用。大蒜剁蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。
- 3. 热锅冷油放入蒜蓉、豆豉，炒至微黄状态。
- 4. 盛入碗里，调入适量的耗油、酱油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。
- 5. 生蚝摆盘，用勺子把蒜蓉酱填入生蚝。大火水开，放入蒸8分钟，撒上葱花即可出锅。
- 6. 成品。
- 7. 成品。
- 8. 成品。