蒜蓉蒸青蚝

蒜蓉蒸青蚝
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作者:王雪妹

健康功效

豆豉:清热
酱油:补血、护齿、保护骨骼

蒜蓉蒸青蚝的做法

  • 蒜蓉蒸青蚝的做法图解1

    1.准备所需食材。

  • 蒜蓉蒸青蚝的做法图解2

    2.生蚝刷洗外表干净,撬开,留下凹壳带蚝肉,再用流动水洗净备用。大蒜剁蒜蓉,葱切葱花,豆豉洗净备用。

  • 蒜蓉蒸青蚝的做法图解3

    3.热锅冷油放入蒜蓉、豆豉,炒至微黄状态。

  • 蒜蓉蒸青蚝的做法图解4

    4.盛入碗里,调入适量的耗油、酱油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。

  • 蒜蓉蒸青蚝的做法图解5

    5.生蚝摆盘,用勺子把蒜蓉酱填入生蚝。大火水开,放入蒸8分钟,撒上葱花即可出锅。

  • 蒜蓉蒸青蚝的做法图解6

    6.成品。

  • 蒜蓉蒸青蚝的做法图解7

    7.成品。

  • 蒜蓉蒸青蚝的做法图解8

    8.成品。

小贴士

1.生蚝一定要鲜活,有臭味的千万别吃。
2.蒸的时间不宜过长,否则肉质变老,影响口感。

本菜谱由王雪妹上传

蒜蓉蒸青蚝的家常做法

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