蒜蓉蒸生蚝

蒜蓉蒸生蚝
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作者:ALan717

食材用料

小米椒 两个
生抽 适量
耗油 适量
菜籽油 适量

蒜蓉蒸生蚝的做法

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解1

    1.生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝肉,摆放于盘中

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解2

    2.大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解3

    3.油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解4

    4.用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解5

    5.每个蚝肉上淋上生抽跟耗油

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解6

    6.蒸锅中水烧开后,放入生蚝,蒸5-6分钟即可

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解7

    7.取出就可以吃了,炸的蒜蓉味满屋子飘香,生蚝非常鲜,完全停不下来,连汁都喝掉,不要浪费啊!

小贴士

生蚝一定不要蒸时间长了,否则蚝肉会老,影响口感!

生蚝的营养价值:
1、每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4、牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;
5、牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;
7、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

本菜谱由ALan717上传

蒜蓉蒸生蚝的家常做法

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