蒜蓉蒸生蚝

蒜蓉蒸生蚝
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作者:A_xia囡

食材用料

李锦记特级鲜酱油 半勺
少许
新鲜柠檬汁 几滴

蒜蓉蒸生蚝的做法

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解1

    1.准备好所需要的食材

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解2

    2.生蚝用篮子装好,盘里装水

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解3

    3.放一勺盐,晃动蓝子,多清洗几次。这种方法是摊贩告诉我的,这样清洗很浪费水。

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解4

    4.我是用牙刷把边边黑色的脏东西,刷干净的(要轻手,别把生蚝的精华刷破了)

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解5

    5.蒜头剁成蓉

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解6

    6.清洗干净所有的生蚝沥干水份

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解7

    7.热锅下油,小火将蒜蓉炒香

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解8

    8.炒好的蒜蓉用李锦记特级鲜和盐拌均匀,摆上生蚝

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解9

    9.锅里烧开水,放生蚝大火蒸5分钟左右。

  • 蒜蓉蒸生蚝的做法图解10

    10.生蚝表面挤上新鲜的柠檬汁(忘了拍照)没注意看火,蒸过头了,有点缩水

小贴士

蒸生蚝的时间不要长,否则口感就不够鲜了

本菜谱由A_xia囡上传

蒜蓉蒸生蚝的家常做法

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