用料：
- 干海参 3头
- 水 适量
小贴士：
泡发海参的器具一定要无油无盐！油可以使海参融化，盐可以使海参发不透。
最好用纯净水泡发！
泡发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻。
做法：
- 1. 将干海参洗净，放在无油无盐的器具里，用纯净水浸泡放冰箱冷藏48小时。
- 2. 每隔8～12小时取出换一次水。浸泡冷藏48小时后，如图。
- 3. 冷藏泡发回软的海参，用剪刀沿海参腹部剪开，取掉海参头部的沙嘴。
- 4. 把冲洗干净的海参放入保温杯。
- 5. 倒入刚烧开的水。
- 6. 拧紧瓶盖，泡发3～4小时。
- 7. 时间到。取出泡发好的海参。不吃的花冷藏或者冷冻！