用料：
- 猪血 150
- 豆腐 半块
- 葱 一根
- 姜 3片
- 淀粉 适量
- 瘦肉 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
猪血豆腐汤不勾芡也可以。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 豆腐切小块
- 3. 猪血切小块
- 4. 瘦肉切丝，用盐和鸡精腌一下
- 5. 调一碗薄薄的水淀粉备用
- 6. 锅里水烧开放入豆腐和猪血焯一下捞起备用沥干
- 7. 净锅放适量油下入姜片小炒加入适量清水，下入瘦肉丝煮开，下入豆腐和猪血调入适量盐，鸡精，生抽滴几滴料酒
- 8. 勾薄芡
- 9. 最后下入葱段洒适量胡椒粉即可
- 10. 成品图