用料：
- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 糖 适量
- 葱花 1小撮
- 水淀粉 少许
- 熟米粉 1碗
- 黑芝麻 少许
- 花生油 适量
小贴士：
提示，家常便饭番茄炒蛋盖浇饭，食材供参考，一盘一人量，如果人口多适量添加食材量就行了。米饭提前用电饭锅焖熟备用。
做法：
- 1. 番茄（西红柿）洗净切块，葱切碎，鸡蛋，盐，糖，水淀粉备齐
- 2. 锅中倒入适量花生油，油热倒入打散鸡蛋炒熟，用铲子划碎块成入碗中备用
- 3. 余下底油爆香葱花
- 4. 倒入番茄炒出番茄汁，加入少许盐，糖炒匀
- 5. 然后把鸡蛋倒入锅里继续炒匀
- 6. 淋入少许水淀粉勾薄芡翻炒出锅
- 7. 熟米饭装满一碗，倒扣盘中一侧，然后把番茄炒匀浇上即可，放少许黑芝麻点缀一下
- 8. 番茄炒蛋盖浇饭完成装饰一下