用料：
- 五花肉 150g
- 泡菜 200g
- 老豆腐 200g
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 香菜叶 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
小贴士：
如果觉得不够辣，可以在腌制五花肉时放入辣椒粉，熬汤时放入韩国辣酱！
今天和泡菜杠上了，中午刚喝完泡菜汤，又领到了泡菜豆腐汤*续喝！
做法：
- 1. 准备好主材辣白菜、老豆腐、五花肉，豆芽可放可不放！
- 2. 五花肉冲洗干净切段。
- 3. 放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖，用手抓匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
- 4. 香菜摘取叶子洗净沥干水分。
- 5. 姜切片、蒜剥皮。
- 6. 一瓣捣成蒜泥、一瓣切片。
- 7. 泡菜连同汤汁直接倒出。
- 8. 豆腐洗净切成片。
- 9. 锅内倒入适量油，大火爆香姜蒜。
- 10. 放入五花肉，煸炒变色。
- 11. 放入泡菜煸炒出香味。
- 12. 把五花肉及泡菜放入石锅内。倒入适量的清水和泡菜汁。
- 13. 放入豆腐，用炒菜勺轻轻按压豆腐，使其吸收汤汁。等汤滚后，关火！
- 14. 把泡菜捞出来放在豆腐上。撒上香菜就完成啦！小心烫嘴哦！