用料：
- 胡萝卜 半个
- 土豆 一个
- 圆椒 半个
- 盐 少许
小贴士：
土豆在切丝时不要切太细，焯水时时间不要太久，不然容易烂
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 胡萝卜，土豆，圆椒全部切丝
- 3. 把土豆丝放清水里去下淀粉，然后捞出沥干备用。
- 4. 烧开一锅水，水里加入盐和油，先放胡萝卜丝焯一下，然后再放土豆丝焯一下，焯好后捞出沥干
- 5. 起油锅，放入沥干的土豆胡萝卜丝，翻炒
- 6. 再放入圆椒丝，加盐和少量水，再翻炒，等到圆椒炒熟就盛出装盘
- 7. 最后撒上芝麻，清爽小菜适合减肥人群
土豆在切丝时不要切太细，焯水时时间不要太久，不然容易烂