用料：
- 虾 300克
- 土豆 一个
- 蒜 4瓣
- 姜 适量
- 葱 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 虾去头去壳洗净后加入盐和料酒腌制备用，土豆去皮洗净切成小块备用，蒜切末，姜切末，葱切葱花
- 3. 锅中倒入适量油烧热后放入一半蒜末和姜末爆香
- 4. 放入虾仁翻炒至熟盛出备用
- 5. 另起锅倒入适量油烧热后放入剩下的蒜末爆香
- 6. 放入土豆翻炒片刻
- 7. 加入适量清水大火烧开转中小火煮10分钟
- 8. 煮至汤汁浓稠时加入虾仁翻炒均匀
- 9. 加入适量盐和鸡精翻炒均匀
- 10. 撒上葱花即可关火
- 11. 成品图