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猪脚姜醋的做法
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用料:
猪蹄
1个
鸡蛋
8个
姜
适量
八珍甜醋
适量
做法:
1.
姜去皮,切片,凉干水份(我提前一个晚上削好)
2.
猪蹄洗干净焯水,沥干水分
3.
鸡蛋煮熟。去壳,用牙签戳几个洞,是为了鸡蛋煮的时候,更容易入味
4.
这个甜醋是十斤的,我分两次煲,醋的分量可以根据个人的食量添加。
5.
先倒醋,放姜,鸡蛋煲1小时,大火煮滚后,小火慢慢煮。
6.
倒猪蹄煲40分钟。
7.
成品图