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  • 用料:

  • 墨鱼干  3个
  • 猪肚  半个
  • 姜片  少许
  • 小葱  少许
  •  少许
  •  3小勺
  • 料酒  少许
  • 耗油  少许
  • 酱油  少许

小贴士:

1.猪肚的清洗,先将反面的油脂用剪刀剪掉剩少许油脂比较好吃,然后用盐正反面反复搓洗。
2.猪肚洗好过下水去膻味,然后用刀刮掉白白的薄膜
3.炒一炒在煮更好吃

做法:

  • 1. 准备好猪肚和墨鱼干,猪肚买来比较干净,如果不干净用盐正反面反复搓洗,里面的油脂可以剩少许
  • 2. 猪肚放开水中过下水,洗净,用刀刮掉外面白白的一层膜
  • 3. 猪肚切条状,墨鱼干洗净切条状
  • 4. 锅里放入少许油,放入姜片和猪肚
  • 5. 翻炒片刻放入墨鱼干,慢慢翻炒
  • 6. 然后加入盐,料酒,耗油和六月鲜酱油
  • 7. 加入适量的水,大火煮1个小时,中途记得加水哦
  • 8. 等猪肚嫩了撒点葱花
  • 9. 盛出