鳗鱼干冬瓜煲的做法

www.xiangha.com/caipu/88642433.html

用料：
冬瓜 1斤
鳗鱼干半斤
姜片少许
小葱 2根
油少许
盐 2小勺
料酒少许
耗油少许
豆瓣酱 1小勺

小贴士：

1.鳗鱼干炒一炒更香
2.冬瓜出水所以水不要加太多

做法：

1. 准备好冬瓜和鳗鱼干
2. 冬瓜去皮去籽切片，鳗鱼干洗净
3. 锅里放入少许油，放入姜片和鳗鱼干翻炒
4. 然后加入冬瓜
5. 加入盐，料酒，耗油和豆瓣酱
6. 加入适量的水，中大火煮20分钟
7. 剩少许汤汁放入葱花
8. 盛出