草鱼的做法

做法：

• 1. 准备好一条鱼，洗干净切块
• 2. 放少许面粉加淀粉，五香粉，盐抓匀。
• 3. 锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油炸
• 4. 炸至两面金黄装盘
• 5. 锅底底油放入姜片，葱段爆香，倒入黄酒，生抽，老抽，白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。
• 6. 放入鱼块，盐，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。