草鱼的做法

• 1.准备好一条鱼，洗干净切块

• 2.放少许面粉加淀粉，五香粉，盐抓匀。

• 3.锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油炸

• 4.炸至两面金黄装盘

• 5.锅底底油放入姜片，葱段爆香，倒入黄酒，生抽，老抽，白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。

• 6.放入鱼块，盐，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。