用料：
- 牛肉 200克
- 番茄 两个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 香菜 两颗
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
番茄用开水烫一下更容易去皮。番茄炒成浓汁番茄味更浓。用小火煮，这样汤汁不容易烧干。
做法：
- 1. 牛肉一块洗干净备用。
- 2. 将番茄去皮切成小丁备用。
- 3. 将牛肉切成小丁。
- 4. 姜切成末,葱切成小段，葱白和青葱段分开放，香菜摘洗干净就可以。
- 5. 锅中添水，放入牛肉，将牛肉在锅中煮一下，把血水煮出来。
- 6. 煮好的牛肉捞出来备用。
- 7. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱白和姜炝锅。
- 8. 放入番茄将番茄炒至汤汁浓稠。
- 9. 将煮好的牛肉放入锅中翻炒几下，让牛肉都裹上番茄汤汁。
- 10. 锅中添一碗热水水，放入胡椒粉转小火将牛肉煮五十分钟。
- 11. 出锅前放入盐,鸡精,香菜调味就可以啦！
- 12. 做好的番茄煮牛肉。
- 13. 盛出来放上几个青葱段即可。